第５回うどん講習会写真集

終了時に皆さんと

さあ、粉と水と塩を正確に計ろう。

千葉からやって来たそうです。出張で松山には時々来るとのこと。県外のうどん好きもたくさん来ます。

うどん粉と塩水を混ぜる。これが一番大変。

押すのだ。

香川のうどんの掲示板を見てやって来ました。道場破りかと思ったが、包丁使いがうまくないので安心（笑）。小麦粉にする前の小麦を持ってきてもらった。ありがとう。

みんなで踏みまくる。ただしやさしく。

その調子です。

香川からきたみなみさん。うどん打ち経験は２０回以上。目つきが違います。

手打ち経験初めてなので上の人を見て唖然としてました。真似せずゆっくりとしてください。じきに速くなります。

包丁切りにも違いが出ます。無理しなくても太さがばらばらなのもおいしいですよ。

包丁切りも終わって満足。